Panadería & Pastelería

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Panadería & Pastelería •

Panes & Hojaldrados Salados

Preparaciones frescas, elaboradas con los mejores ingredientes. Perfectas para acompañar tu café o disfrutar a cualquier hora del día.

Pandeyucas de
la Chepita*

$5.000

Pequeños y doraditos. Crocantes por fuera, suaves por dentro.

Un homenaje a La Chepita, la mejor cocinera de Nariño.

Siete bolas de masa de galleta en un plato blanco con borde marrón.

*Disfrútalos con chocolate, arequipe, salsa de frutos rojos, leche condensada, queso crema o mantequilla.

$2.000

Pan plano con aceitunas negras, acompañado de dos pequeños platos con mantequilla y aceite de oliva.

Pan estilo italiano con aceite de oliva, romero y sal marina. Esponjoso, aromático y con mucho carácter.

Focaccia

$7.500

Un croissant de mantequilla en un plato blanco.

Croissant de mantequilla, con capas doradas y hojaldradas, textura ligera y sabor rico y delicado.

Croissant

$9.000

Versión salada de nuestro Croissant con crema quesos. Crujiente, dorado y generoso.

Croissant de Queso

$14.000

Un croissant dorado y crujiente en un plato blanco con borde marrón.

Panes & Hojaldrados Dulces

Repostería artesanal con alma nariñense y sabor internacional. Ideal para acompañar tu café o endulzar la tarde.

Cuatro piezas de pan de yuca con tapa de atún y mayonesa en una plato blanco

Masa dulce y dorada, con relleno de queso salado típico de Pasto. Un contraste único que representa el sabor tradicional de Nariño con actitud.

Pastelitos de Queso Pastuso

$5.000

Melon Pan

$7.500

Pan suave cubierto con una costra dulce y crujiente. Inspirado en el clásico japonés, horneado con sello Obraje.

Mazapán en un plato blanco con borde marrón.

Croissant hojaldrado, suave y dorado, acompañado de chocolate para un toque dulce y reconfortante.

Croissant de Chocolate

$14.000

Croissant hojaldrado, suave y dorado, acompañado de arequipe cremoso que realza su sabor delicado.

Croissant de Arequipe

$14.000

Un croissant de mantequilla en un plato blanco con borde dorado.

Croissant de Frutos Rojos

$14.000

Croissant hojaldrado, suave y dorado, acompañado de nuestra salsa de frutos rojos de la casa para un toque fresco y frutal.

Croissant de mantequilla en plato blanco

Galletas & Tortas

Dulces artesanales hechos con ingredientes de alta calidad, pensados para acompañar tu café… o ser la protagonista.

Galletas especiadas con nueces y cacao, de origen alemán. Crocantes, intensas y perfectas para acompañar.

Galletas Berliner Brot

$7.000

Barras de dulces cortadas en diferentes piezas en un plato blanco con borde dorado.

Pie de Temporada

$14.000

Base crocante, relleno jugoso con fruta de estación. Pregunta por el sabor actual.

Porción de tarta de manzana en plato blanco con canela en polvo
Pastel de chocolate con glaseado y decoración de crema de chocolate; porción de pastel de chocolate con capas y cobertura de crema de chocolate, en un plato blanco con gotas de salsa de chocolate.

Rica, húmeda y profunda. Un clásico que no necesita presentación.

Torta de Chocolate

$16.000

Cheesecake

$16.000

Cremoso y delicado, con base de galleta artesanal. Siempre elegante, nunca aburrido.

Pregunta por las salsas disponibles.

Pastel de queso con mermelada de frutos rojos

Torta OBRAJE
(Limón y Café)

$17.000

Nuestra torta insignia. Limón fresco y café de origen en una combinación atrevida, intensa y completamente única.

Pastel de cumpleaños de vainilla con crema y decoración de rodajas de naranja y chocolate, acompañada de una rebanada en plato con café en granos.
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